La parmigiana di zucca che profuma di casa e di autunno Ci sono ricette che nascono quasi naturalmente quando arriva una nuova stagione. La Parmigiana di zucca è una di queste. La preparo quando le giornate iniziano ad accorciarsi e la cucina torna ad avere il profumo del forno acceso. La zucca, dolce e delicata, incontra la mozzarella filante, il parmigiano e qualche foglia di salvia. Il risultato è un…
