Il profumo della griglia che racconta l’estate Ci sono ricordi che arrivano semplicemente attraverso un profumo. Quello delle verdure grigliate perfette è uno di questi. Mi porta subito alle tavolate in compagnia, alle giornate trascorse all’aperto e ai piatti semplici preparati con ingredienti genuini. Preparare delle verdure grigliate perfette non significa solo cuocere degli ortaggi sulla griglia, ma trovare il giusto equilibrio tra scelta delle verdure, taglio, condimento e tempi…
Il piatto fresco dell’estate Ci sono ricette che sanno di casa, di pranzi all’aperto e di giornate trascorse senza fretta. L’insalata di patate, fagiolini e pesto leggero è una…
Un piatto unico fresco e colorato perfetto per pranzi e cene d’estate Ci sono quei giorni d’estate in cui il caldo sembra rallentare ogni cosa. Le finestre restano aperte…
Cavolfiore gratinato al forno: comfort food di stagione Il cavolfiore gratinato al forno è uno di quei piatti che sanno di casa. Un comfort food semplice e profumato, capace…
Gennaio in cucina: le bietole come protagoniste Le bietole sono il simbolo dell’inverno in cucina. Le ricordo sempre nel mercato di gennaio: mazzi lucidi, verdi e rigogliosi, pronti a…
Un mese da “catturare” in vasetto Settembre ha il sapore delle cose fatte in casa, dei pomeriggi tiepidi che profumano di prugne e pomodori, delle dispense che si riempiono…
Cavolfiore in padella: semplicità che scalda l’inverno Il cavolfiore in padella è uno di quei piatti che sorprendono. Semplice, leggero, ma incredibilmente gustoso. È il contorno ideale per chi…
Contorno di fagiolini verdi: un contorno semplice dal sapore autentico Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi preparazioni per conquistare tutti. Il Contorno di fagiolini verdi è…
Quiche di zucchine: una ricetta semplice che profuma di casa e di occasioni speciali La Quiche di zucchine è una delle torte salate che preparo più volentieri. È una…