Una preparazione versatile dal gusto fresco e raffinato per dolci e piatti salati Ci sono ingredienti che riescono a trasformare una ricetta con un semplice tocco. Il ribes è uno di questi. Piccolo, brillante e dal sapore deciso, racchiude una piacevole acidità che rende ogni preparazione più equilibrata e interessante. La prima volta che ho preparato questa salsa al ribes, cercavo qualcosa che spezzasse la dolcezza di una panna cotta…
