C’è un profumo che racconta l’Emilia meglio di mille parole: quello dello Gnocco modenese fatto in casa: ricetta tradizionale. È un profumo semplice, caldo, familiare. Ricorda le cucine della domenica, le mani infarinate delle nonne e il suono dell’olio che frigge piano. Prepararlo in casa non è solo cucinare: è tramandare una storia. Lo gnocco fritto è perfetto anche per un aperitivo fatto in casa: abbinalo a un drink fresco…
