Una nuvola dolce della pasticceria francese Ci sono ricette che sembrano semplici, quasi banali.E poi c’è la Crema Chantilly alla Francese, che nella sua essenzialità nasconde tutta l’eleganza della pasticceria d’Oltralpe. Spesso confusa con la crema diplomatica – chiamata anche chantilly all’italiana – la Crema Chantilly alla Francese è in realtà solo panna montata zuccherata, profumata alla vaniglia.Pochi ingredienti. Nessuna cottura. Ma tanta attenzione. È la crema ideale quando si…
