Il risotto ai mirtilli è un piatto che conquista prima con il colore e poi con il sapore. Un primo raffinato, cremoso e leggermente fruttato, perfetto per sorprendere gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito. La prima volta che l’ho preparato è stato quasi per curiosità. Avevo in cucina una piccola vaschetta di mirtilli freschi e volevo usarli in modo creativo. Il risultato? Un risotto profumato, delicato e dal…
