Come preparare un impasto pizza soffice e profumato con lievito madre La pizza con lievito madre ha un sapore unico e una consistenza speciale: crosta croccante, mollica morbida e leggermente alveolata. Grazie a Lady Marinette, la mia pasta madre, ho imparato a gestire la lievitazione naturale per ottenere un impasto fragrante e digeribile. Perché scegliere il lievito madre per la pizza Usare il lievito madre invece del lievito di birra…
