Melanzane ripiene, un piatto semplice che profuma di casa Le melanzane ripiene sono una ricetta dal sapore antico, nata probabilmente in Spagna e diventata nel tempo un grande classico della cucina italiana. Ogni famiglia custodisce la propria versione. C’è chi le prepara con la carne, chi con il pane raffermo, chi aggiunge formaggi locali o ingredienti tipici della propria regione. La mia versione delle melanzane ripiene è una preparazione semplice e golosa, con un…
