Paris Brest: il dolce francese elegante e goloso Il Paris Brest è uno dei dolci francesi più eleganti e scenografici della pasticceria tradizionale. Nato alla fine dell’Ottocento, questo dessert è diventato nel tempo un simbolo della pasta choux farcita con creme golose e vellutate. Il suo nome richiama una famosa gara ciclistica tra Parigi e Brest e la forma circolare del dolce ricorda proprio una ruota di bicicletta. Nel tempo…
Zeppole al forno: leggere, golose e perfette per la Festa del Papà Le zeppole al forno sono una versione più leggera delle classiche zeppole fritte che si preparano per…
Pasta choux: la base perfetta per zeppole e bignè fatti in casa C’è un impasto che in pasticceria sembra quasi magico. Con pochi ingredienti semplici si trasformano acqua, farina…
Zeppole di San Giuseppe fritte: il dolce tradizionale della festa del papà Le Zeppole di San Giuseppe fritte sono uno dei dolci più amati del mese di marzo. Profumate,…