C’è qualcosa di speciale nei dolci semplici. Profumano di casa, di stagioni che cambiano e di momenti condivisi. La Galette alle fragole è proprio così: rustica, veloce e incredibilmente buona. L’ho scoperta tempo fa e da allora è diventata uno di quei dessert che preparo quando ho voglia di qualcosa di genuino ma senza complicazioni. La galette nasce dalla tradizione francese. È una torta “libera”, senza stampo, dall’aspetto imperfetto ma…
Ci sono preparazioni che raccontano casa, tempo e gesti lenti. La Pasta brisée fatta in casa è una di queste. Non è solo una base per torte salate o…
Quiche di zucchine: una ricetta semplice che profuma di casa e di occasioni speciali La Quiche di zucchine è una delle torte salate che preparo più volentieri. È una…
Quiche Lorraine: ricetta francese facile e cremosa, un classico senza tempo Ci sono ricette che raccontano un luogo ancora prima di essere assaggiate. La Quiche Lorraine è una di queste. Originaria…