pandoro

Rinfreschi della pasta madre per grandi lievitati: guida completa per panettoni, pandori e veneziane Quando arriva novembre, nella mia cucina succede sempre la stessa magia: apro la credenza, tiro fuori la pasta madre e capisco che il Natale è davvero vicino. È il rito che preferisco. Il profumo del burro, delle scorze candite e della vaniglia mi viene incontro solo al pensiero. Ma prima dell’impasto c’è il momento più delicato:…

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