Il piatto fresco dell’estate Ci sono ricette che sanno di casa, di pranzi all’aperto e di giornate trascorse senza fretta. L’insalata di patate, fagiolini e pesto leggero è una di quelle preparazioni semplici che riescono a conquistare tutti con pochi ingredienti genuini. È il classico piatto che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco, nutriente e saporito. Mi ricorda le estati trascorse in famiglia, quando le verdure dell’orto erano…
