Paris Brest: il dolce francese elegante e goloso Il Paris Brest è uno dei dolci francesi più eleganti e scenografici della pasticceria tradizionale. Nato alla fine dell’Ottocento, questo dessert è diventato nel tempo un simbolo della pasta choux farcita con creme golose e vellutate. Il suo nome richiama una famosa gara ciclistica tra Parigi e Brest e la forma circolare del dolce ricorda proprio una ruota di bicicletta. Nel tempo…
