Il profumo della griglia che racconta l’estate Ci sono ricordi che arrivano semplicemente attraverso un profumo. Quello delle verdure grigliate perfette è uno di questi. Mi porta subito alle tavolate in compagnia, alle giornate trascorse all’aperto e ai piatti semplici preparati con ingredienti genuini. Preparare delle verdure grigliate perfette non significa solo cuocere degli ortaggi sulla griglia, ma trovare il giusto equilibrio tra scelta delle verdure, taglio, condimento e tempi…
Ricetta estiva fresca e leggera In questo articolo trovi il Cous cous estivo mediterraneo: ricetta fresca estiva, un piatto semplice, colorato e perfetto per le giornate calde.Il Cous cous…
La ricetta fresca e leggera dell’estate Ci sono piatti che riescono a raccontare l’estate già dal primo sguardo. Colori delicati, ingredienti semplici e profumi che evocano giornate luminose e…
Gennaio in cucina: le bietole come protagoniste Le bietole sono il simbolo dell’inverno in cucina. Le ricordo sempre nel mercato di gennaio: mazzi lucidi, verdi e rigogliosi, pronti a…
Vellutata di porri e patate: comfort food leggero dopo le feste Le feste finiscono. La cucina torna essenziale. Ed è proprio qui che la vellutata di porri e patate…
Le giornate di fine agosto possono sembrare eterne, sospese tra l’estate che non vuole finire e l’autunno che bussa piano alla porta. In cucina, questo periodo rappresenta una fase…
Insalata con valeriana fragole e aceto balsamico: fresca e raffinata Ci sono ricette che nascono quasi per caso. Basta aprire il frigorifero, osservare gli ingredienti disponibili e lasciarsi ispirare…
Ci sono piatti che nascono per semplicità, ma riescono comunque a sorprendere. I Finocchi al vapore Bimby leggeri e gustosi sono proprio così: un contorno delicato, veloce e perfetto…
Ci sono giornate in cui il cielo è grigio e la pioggia batte lenta sui vetri. Quelle in cui hai solo voglia di qualcosa di caldo, semplice e rassicurante.…
Insalata valeriana e mele: un contorno semplice che conquista al primo assaggio Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi preparazioni per sorprendere. L’Insalata valeriana e mele è una…
Un piatto fresco, colorato e pieno di energia Ci sono giornate in cui abbiamo voglia di qualcosa di semplice, ma che sappia coccolarci con gusto. L’insalata light finocchi e…
Il profumo dell’autunno in cucina C’è un momento preciso che segna l’arrivo dell’autunno: il profumo delle patate americane al forno.Da bambina aspettavo quel profumo che invadeva la cucina di…