Questo è il periodo perfetto per preparare una delle conserve più amate della tradizione contadina: i carciofini sott’olio. Una ricetta semplice, genuina e ricca di ricordi. Io ho imparato a prepararli da mio nonno, che ogni primavera riempiva la cucina di profumi intensi e gesti pazienti. Oggi voglio condividere con voi questa ricetta di famiglia, per conservare in vasetto tutto il sapore della stagione. Il fascino delle conserve fatte in…
