Vellutata di funghi e patate: cremosa e profumata Ci sono sere in cui basta una pentola sul fuoco per cambiare l’atmosfera della cucina. I funghi iniziano a profumare, le patate cuociono lentamente nel brodo e, poco alla volta, tutto diventa più caldo e avvolgente. È proprio in queste giornate che preparo la Vellutata di funghi e patate. Una ricetta semplice, con pochi ingredienti, ma con un sapore pieno e piacevole.…
Polenta con funghi e salsiccia: il piatto caldo che profuma d’autunno La polenta che si raccoglie lentamente nel piatto, i funghi che profumano di bosco e la salsiccia che…
Profumo d’oro in cucina Ci sono piatti che sembrano nascere da un colore. Nel caso delle Tagliatelle allo zafferano e panna leggera, è stato il giallo. Quel giallo profondo,…
Lasagne alla zucca e salsiccia: il profumo dell’autunno in tavola La zucca sul tagliere, la salsiccia che rosola lentamente in padella e quel profumo che comincia a riempire la…
Lasagne ai funghi: un primo piatto ricco di gusto che conquista tutti Ci sono profumi che riescono a riportarci immediatamente ai pranzi in famiglia. Quello dei funghi che cuociono…
Un piatto che profuma di casa e estate La Parmigiana bianca di zucchine è una di quelle ricette che sanno di famiglia, di forno acceso e di giornate lente.…
Gusto semplice e irresistibile La torta salata zucchine e ricotta è una di quelle ricette che sanno di casa. Profuma di pranzi leggeri, di cene improvvisate e di momenti…
Le linguine ricotta e noci sono un primo piatto semplice e raffinato. Nascono da ingredienti poveri, ma regalano un risultato sorprendente. È una ricetta perfetta per chi ama la…
Primo piatto cremoso e veloce Ci sono giorni in cui si ha poco tempo ma tanta voglia di qualcosa di buono. È proprio in uno di questi momenti che…
Un comfort food irresistibile Non c’è niente di più accogliente di un piatto semplice, caldo e profumato. L’Omelette funghi e scamorza affumicata è proprio questo: un incontro perfetto tra…
Cavolfiore gratinato al forno: comfort food di stagione Il cavolfiore gratinato al forno è uno di quei piatti che sanno di casa. Un comfort food semplice e profumato, capace…
Ciotole, pane e piccoli dettagli che fanno la differenza C’è qualcosa di profondamente rassicurante nel portare in tavola una zuppa fumante. Come servire zuppe e vellutate non è solo…