Un piatto che profuma di mare e di occasioni speciali Il carpaccio di salmone è una di quelle ricette che parlano da sole.Basta portarlo in tavola per creare atmosfera.È fresco, raffinato e semplice. Lo preparo quando ho voglia di leggerezza, ma anche quando desidero stupire con poco.Un antipasto elegante o un n secondo piatto delicato. Sempre perfetto, in ogni stagione. Il carpaccio di salmone è il classico esempio di cucina…
