Croccanti fuori, morbidi dentro I Carciofi in pastella sono una di quelle ricette che raccontano la primavera al primo morso. Profumano di casa, di cucina semplice e di tradizioni che si tramandano. Quando li preparo, torno sempre a quei pomeriggi in cui il profumo dell’olio caldo invadeva la cucina e l’attesa era parte del piacere. In questa ricetta ti accompagno passo passo per ottenere carciofi dorati, leggeri e irresistibili. Perfetti…
