Piccoli fiori di frolla per una pausa dolce I Canestrelli sono quei biscotti che appena li guardi ti fanno venire voglia di prepararli. Hanno una forma delicata a fiore. Sono ricoperti da una nuvola di zucchero a velo. E, soprattutto, hanno quella consistenza friabile che si scioglie letteralmente in bocca. Ricordo sempre con piacere quei momenti in cui preparavo una semplice frolla e la cucina cominciava a profumare di burro.…
