Polpette di zucca al forno: morbide dentro e dorate fuori La zucca in forno cambia consistenza poco alla volta. Diventa morbida, asciutta e profumata, pronta per essere trasformata in qualcosa di diverso dal solito contorno. È proprio da qui che nascono le mie polpette di zucca al forno, una preparazione in cui la dolcezza della zucca incontra il sapore del Parmigiano e la parte più croccante della panatura. Mi piace…
