Croccante alle mandorle: il dolce tradizionale che profuma di festa Ci sono ricette che riescono a riportarci indietro nel tempo con un solo assaggio. Il croccante alle mandorle è…
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Alberi di Natale di biscotti: magia dolce da regalare
Un ricordo che profuma di festa Ogni anno, quando dicembre bussa alla porta, nella mia cucina torna un rito che amo profondamente: la preparazione degli Alberi di Natale di…
Il periodo delle feste è fatto di luci, profumi e dolci tradizioni. E tra queste, la Glassa Reale o Royal Icing, non può mancare. È la regina delle decorazioni…
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Biscotti pan di zenzero (gingerbread)
Il profumo del Natale nella mia cucina C’è una magia che torna puntuale ogni anno. È il profumo caldo e speziato che invade la casa mentre preparo i miei…
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Kugelhupf o Gulgelhupf: la mia ricetta di casa
Un profumo d’inverno nella mia cucina Il Kugelhupf o Gugelhupf è uno di quei dolci che sanno trasformare una giornata qualunque in un momento speciale. Ogni volta che lo…
Biscotti alla panna: una piccola coccola dal gusto delicato Ci sono biscotti che conquistano al primo morso. Non hanno bisogno di creme, cioccolato o decorazioni elaborate. Sono semplici, profumati…
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Lingue di gatto fatte in casa
Biscotti perfetti per il tè C’è qualcosa di speciale nel profumo del burro che si scioglie in forno. Mi riporta subito a pomeriggi lenti, a una tazza di tè…
Madeleine al limone: soffici dolcetti profumati da forno Le Madeleine al limone sono piccoli dolci dalla forma inconfondibile a conchiglia, simbolo della pasticceria francese. In questa versione, le Madeleine…
Bundt cake: la ciambella americana elegante e soffice Ci sono dolci che conquistano al primo assaggio e altri che fanno innamorare ancora prima di essere tagliati. La Bundt cake…
Il Frozen yogurt bark è nato in un pomeriggio di primavera un po’ capricciosa qui in Puglia. Un giorno caldo, quello dopo quasi autunnale. E il freezer? Vuoto. Niente…
Un dolce delicato e versatile La crema al latte è una ricetta semplice e incredibilmente versatile. Ricordo ancora le prime volte che la preparavo: il profumo dolce e delicato…
Il gusto semplice che sa di estate La granita al limone è una di quelle preparazioni che riportano subito all’estate. Alla luce intensa del sole, ai pomeriggi lenti e…