Biscotti fantasmini: un dolcetto per Halloween
Ci sono biscotti che appena arrivano in tavola fanno subito festa. Questi Biscotti fantasmini sono proprio così: basta guardarli per capire che la sera di Halloween è arrivata.
La festa di Halloween, ormai entrata anche nelle nostre abitudini, non nasce però soltanto dal gusto per l’orrido, per i mostri e per tutto ciò che fa paura. Le sue origini sono legate alla festa celtica di Samhain, associata alla fine del raccolto e all’inizio dell’inverno. La notte del 31 ottobre segnava un momento di passaggio, una sorta di capodanno celtico.
È una festa fatta anche di piccoli rituali e decorazioni, dalle zucche intagliate alle lanterne, che ogni anno trasformano le nostre case in luoghi un po’ speciali. Se avete voglia di cimentarvi con una decorazione tradizionale, potete anche scoprire come intagliare una zucca per Halloween.
Un tempo, durante questa notte, veniva acceso il Fuoco Sacro e i carboni servivano anche per illuminare le lanterne che accompagnavano il ritorno a casa. Oggi, invece, al posto delle lanterne ci sono zucche, fantasmi e bambini mascherati che bussano alle porte pronunciando la famosa domanda: dolcetto o scherzetto?
E allora, invece delle solite caramelle, perché non preparare dei piccoli fantasmini di pasta frolla? Due sagome racchiudono un morbido strato di Nutella e qualche goccia di cioccolato basta per disegnare occhi e bocca. Vediamo come prepararli.
Informazioni sulla ricetta
· Preparazione: 30 minuti
🍽 Porzioni: circa 12 biscotti
⭐ Difficoltà: facile
🔥 Cottura: 12 minuti circa
Ingredienti
- 1 dose di pasta frolla
- Nutella
- gocce di cioccolato
- zucchero a velo
Come preparare i Biscotti fantasmini
1. Preparare la frolla: preparate una dose di pasta frolla e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Stendere l’impasto: trascorso il tempo di riposo, stendete la frolla fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
3. Ritagliare i fantasmini: con un tagliapasta a forma di fantasmino ricavate le sagome e trasferitele su una placca rivestita con carta da forno. Se non avete lo stampo, potete preparare una sagoma su carta e ritagliarla con un coltello dalla punta sottile.
4. Farcire: su una sagoma di frolla distribuite uno strato di Nutella, senza arrivare eccessivamente vicino ai bordi.
5. Chiudere i biscotti: adagiate sopra un’altra sagoma di frolla e premete bene lungo i bordi. In questo modo le due parti resteranno unite e la crema avrà meno possibilità di fuoriuscire durante la cottura.
6. Cuocere: trasferite i biscotti in forno e cuocete a 180°C per circa 12 minuti.
7. Decorare: prima che i biscotti siano completamente freddi, utilizzate le gocce di cioccolato per realizzare gli occhi e la bocca dei fantasmini.
8. Completare: lasciate terminare il raffreddamento e spolverizzate i biscotti con zucchero a velo.
Il consiglio di Manuela
Quando farcite i fantasmini, non esagerate con la quantità di Nutella e soprattutto lasciate libero il bordo della frolla. Premere bene i margini prima di infornare è il piccolo accorgimento che aiuta a mantenere il ripieno all’interno del biscotto.
Come personalizzare la ricetta
La parte più divertente di questi biscotti è proprio la decorazione. Potete realizzare fantasmini con espressioni diverse semplicemente cambiando la posizione delle gocce di cioccolato: occhi più grandi, più piccoli o bocche dalle forme differenti.
Anche la sagoma può diventare un piccolo gioco da fare insieme ai bambini, utilizzando una sagoma di carta se non avete un tagliapasta specifico.
Come conservare i Biscotti fantasmini
Una volta completamente freddi, conservate i Biscotti fantasmini in un contenitore adatto per biscotti, ben chiuso e al riparo dall’umidità.
Domande frequenti
Posso preparare i fantasmini senza avere lo stampo?
Sì. Potete stampare o disegnare una sagoma di fantasmino su carta e utilizzarla come modello, ritagliando la pasta frolla con un coltello dalla punta sottile.
Quanto deve essere spessa la pasta frolla?
Per questa preparazione la frolla deve essere stesa a uno spessore di circa 3-4 mm, come indicato nella ricetta.
Come posso evitare che la Nutella fuoriesca?
È importante non mettere il ripieno troppo vicino al bordo e premere bene le due sagome dopo averle sovrapposte, così da sigillare il biscotto.
Quando devo aggiungere gli occhi e la bocca?
Le gocce di cioccolato vanno utilizzate quando i biscotti non sono ancora completamente freddi. In questo modo sarà più semplice farle aderire alla superficie.
Conclusione
Questi Biscotti fantasmini sono un modo divertente per portare Halloween in cucina: hanno la forma della festa, un cuore morbido di Nutella e quella faccina che li rende subito simpatici. Preparateli per aspettare i piccoli ospiti che busseranno alla porta la sera del 31 ottobre: sono decisamente più originali delle solite caramelle.
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A presto, Manuela
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