Facile, veloce e con pochissimi ingredienti, la frittata con fiori di zucca è una tra le ricette last minute che più mi piacciono. Questa è una frittata molto semplice da realizzare, unica difficoltà consiste nella pulizia dei fiori, che vanno maneggia con molta delicatezza.
La ricetta è già molto buono così com’è, ma per una variante ancora più gustosa puoi aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto.
Se ti piaccio le ricette con i fiori di zucca puoi anche provare a realizzarli così Fiori di zucca in pastella oppure Fiori di zucca ripieni al forno.
Ma vediamo come preparare la Frittata con fiori di zucca
INGREDIENTI
6 fiori di zucca
4 uova
25 gr di formaggio grattugiato
sale
pepe
olio di oliva
PROCEDIMENTO
Pulite i fiori di zucca eliminando gambo e pistillo centrale, lavali e asciugali delicatamente con della carta da cucina.
Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e cuocete i fiori di zucca aggiustando di sale.
Sbattete, in una terrina, le uova con un pizzico di sale e pepe e versale nella padella.
Quando la frittata sarà cotta sotto, capovolgitela con l’aiuto di un piatto e cuocete anche l’altro lato.
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Manuela
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