Settembre è il momento ideale per tornare a panificare. Dopo la pausa estiva, il lievito madre e i licoli possono sembrare un po’ “addormentati”, ma niente paura: con qualche semplice accorgimento potrai riattivarli, restituirgli forza e prepararti a sfornare pagnotte fragranti e morbide come non mai. Oggi vi propongo una piccola guida su lievito madre e licoli: come riattivarli dopo l’estate. Lievito madre e licoli: come riattivarli dopo l’estate Dopo…
