Equivalenze in cucina: come pesare senza bilancia, il piccolo aiuto che può salvare una ricetta Quante volte vi è capitato di trovare una ricetta che volevate preparare subito e accorgervi, proprio sul più bello, di non avere una bilancia a portata di mano? A me è successo più di una volta. La ricetta è lì, gli ingredienti ci sono tutti, il forno è pronto e manca soltanto quel piccolo dettaglio:…
