Il profumo dell’autunno Ogni anno, con l’arrivo dei primi freddi, le castagne tornano protagoniste delle nostre tavole e dei nostri ricordi. Chi non ha mai fatto una passeggiata nei boschi con il cestino in mano, cercando tra le foglie quei ricci spinosi che nascondono piccoli tesori? Castagne: cucinarle, conservarle e riconoscerle è un viaggio sensoriale e culturale in una delle tradizioni più amate dell’autunno. Scopriamo insieme come viverla appieno. Castagne…
