Il profumo dell’autunno Ogni anno, con l’arrivo dei primi freddi, le castagne tornano protagoniste delle nostre tavole e dei nostri ricordi. Chi non ha mai fatto una passeggiata nei…
Il profumo di settembre arriva dal mercato C’è un momento, a settembre, in cui il mercato cambia lentamente volto. Sui banchi trovi ancora i colori dell’estate, ma accanto compaiono…
Frutta e verdura di febbraio: stagionalità e benessere Febbraio è il cuore dell’inverno. Le giornate sono fredde, la luce aumenta piano e il corpo chiede più cura. È proprio…
Il cocco: proprietà, come aprirlo e usarlo in cucina Il cocco il frutto dal gusto tropicale è uno di quei frutti che evocano subito mare, estate e profumi tropicali.…
Originarie dell’Asia Centrale e diffuse in tutta Italia, le mandorle lo snack dolce e salato perfetto sempre sono protagoniste della cucina siciliana e italiana da secoli. La loro versatilità…
La magia della salvia: storia e profumo La salvia in cucina è una pianta aromatica tra le più amate e versatili. La sua storia affascinante parte dall’epoca romana: il…
La cannella: profumo d’inverno e spezia dalle mille virtù Ci sono profumi che restano nella memoria. Profumi che sanno di casa, di dolci appena sfornati, di pomeriggi lenti e…
Ricordo ancora quando, anni fa, entrai in un piccolo mulino del mio paese. L’aria profumava di grano appena macinato, e io, curiosa come sempre, chiesi al mugnaio perché alcune…
A proposito di cibo/ Consigli/ Ingredienti/ Trucchi di cucina
Tuorli avanzati: idee dolci e salate per non sprecarli
Tuorli avanzati: idee dolci e salate per non sprecarli Ci sono ricette in cui gli albumi servono tutti e i tuorli rimangono nella ciotolina, in attesa di trovare un…
Zucchero aromatizzato alla lavanda: il profumo delicato dell’estate in dispensa Ci sono ricette semplicissime che riescono a trasformare un ingrediente di tutti i giorni in qualcosa di speciale. Lo…
Novembre nel carrello: La spesa di novembre Quando arriva novembre, il banco della frutta e della verdura cambia aspetto. I colori dell’estate lasciano spazio a quelli più caldi e…
I fichi sono tra i frutti più delicati e affascinanti che la natura ci regala. Raccontano la fine dell’estate, il calore della terra e i ricordi di famiglia. In…