Gazpacho Andaluso: il sapore fresco dell’estate spagnola Ci sono piatti che raccontano un territorio ancora prima del primo assaggio. Il Gazpacho Andaluso è uno di questi. Basta una cucchiaiata per immaginare i campi assolati dell’Andalusia, i mercati ricchi di pomodori maturi e le lunghe giornate estive che invitano a cercare ristoro nei sapori più semplici. Questa celebre zuppa fredda spagnola nasce dalla cucina contadina e conquista ancora oggi per la…
Un piatto caldo che profuma di casa e di viaggi lontani La Zuppa di lenticchie speziata è uno di quei piatti che scaldano il corpo e l’anima.Nasce semplice, povera,…
Zuppa di ceci La zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Una ricetta povera, di origine contadina, che si prepara veramente con pochissimi passaggi e pochissimi ingredienti! Un…
Lenticchie in umido con pancetta Eccomi cari amici con una nuova ricetta nel mio giovane blog che giorno dopo giorno prende forma e si arricchisce di nuove ricetta, non…
È il momento ideale per portare in tavola una minestra fatta con ingredienti semplici e di stagione, capace di scaldare cuore e corpo. La Minestra ricca con zucca: il…
Brodo vegetale Il Brodo vegetale è una pietanza molto versatile in cucina. Potete realizzarlo con semplicità invece di comperare quelli già pronti, e poi volete mettere il gusto di…